Knackige Gemüseplatte mit köstlichen Dips

1️⃣ Gemüse waschen
Alles Gemüse gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit einem sauberen Küchentuch trocknen.

2️⃣ Karotten vorbereiten
Karotten schälen und in gleichmäßige Sticks schneiden (ca. 7–8 cm lang).

3️⃣ Sellerie vorbereiten
Sellerie waschen, in Stücke von ähnlicher Länge wie die Karotten schneiden und ggf. die Fasern entfernen.

4️⃣ Paprika schneiden
Rote und gelbe/orange Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden.

5️⃣ Tomaten platzieren
Cherrytomaten (rot, gelb, orange) hübsch in einer Ecke der Platte anordnen.

6️⃣ Dips anrichten
Guacamole in eine kleine Schüssel geben.
Hummus in eine andere Schüssel füllen, mit einem Schuss Olivenöl und etwas gehackter Petersilie garnieren.

7️⃣ Anrichten
Das Gemüse in Regenbogenform um die Dips legen: zuerst Karotten, dann Sellerie, Paprika und zum Schluss die Cherrytomaten.

8️⃣ Garnieren
Einige Zweige Petersilie zur Dekoration und für frische Optik hinzufügen.

Tipp zur Vereinfachung
Gemüse bereits am Vortag vorbereiten und in einer luftdichten Box mit feuchtem Küchenpapier aufbewahren, damit es knackig bleibt.

Zutaten-Alternative
Hummus kann durch Tzatziki ersetzt werden, wenn Sie einen frischeren und milderen Geschmack bevorzugen.

« Back »-Tipp (auch ohne Kochen!)
Paprika 5 Minuten im Ofen bei 200°C rösten, um einen süßeren und leicht rauchigen Geschmack zu erzielen.