Die angebratenen Koteletts zurück in die Pfanne geben und sorgfältig mit der Sauce überziehen.
Eine Schüssel mit gegrilltem Fleisch, das mit Paprika und Zwiebeln garniert ist.
Pfanne in den vorgeheizten Backofen stellen und 8–10 Minuten backen, bis eine Kerntemperatur von 63 °C erreicht ist (Kernthermometer verwenden).
Koteletts aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Zusätzliche Hinweise
Für besonders saftige Koteletts das Fleisch nach dem Braten immer ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilt.
Notwendige Utensilien
Gusseiserne oder ofenfeste Pfanne
Backofen
Schneebesen
Fleischthermometer
Angaben zu Allergenen
Überprüfe alle Zutaten auf möglicherweise enthaltene Allergene und konsultiere im Zweifelsfall einen Arzt.
Nährwertangaben (pro Portion)
Diese Werte dienen als Richtlinie und ersetzen keine professionelle Beratung.
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