🍽️So verwenden Sie Knoblauch für maximalen Nutzen
Um das Beste aus Knoblauch herauszuholen, ist die Zubereitung wichtig. Allicin entsteht, wenn Knoblauch zerdrückt wird und durch Hitze zerfällt.
| Verfahren | Wie macht man | Das Beste für |
|---|---|---|
| Roh & Gemahlen | Zerdrücken oder hacken Sie es fein und lassen Sie es vor dem Verzehr 10–15 Minuten ruhen. | Maximiert die Allicinproduktion. Zu Dressings, Dips oder Aufstrichen hinzufügen. |
| Geröstet | Rösten Sie ganze Blumenzwiebeln zu einer süßen, weichen, streichfähigen Paste. | Eine köstliche, schonende Art, die Vorteile von Knoblauch ohne den herben Geschmack zu genießen. |
| Pulverförmig/granuliert | Zur Verwendung als Würzmittel in gekochten Gerichten. | Angenehmer Geschmack, jedoch mit geringerem Wirkstoffgehalt. |
| Ergänzungen | Kapseln mit gereiftem Knoblauchextrakt oder -öl. | Eine gute Option für Leute, die den Geschmack nicht mögen oder eine standardisierte Dosierung wünschen. |
Profi-Tipp: Für die beste Gesundheitsförderung essen Sie Knoblauch roh und zerdrückt . Wenn Sie ihn erst am Ende der Garzeit zu den Gerichten hinzufügen, bleiben seine wohltuenden Eigenschaften erhalten.
