Schritt 1: Pasta kochen. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta-Schalen hinzu und kochen Sie sie gemäß den Packungsanweisungen bis sie al dente sind. Vor dem Ablassen 120 ml Nudelwasser reservieren. Pasta abgießen und beiseite stellen.
Schritt 2: Knoblauchbutter Steak Bissen zubereiten. Steaks mit Papiertüchern trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Steak in einer einzelnen Schicht hinzufügen und 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie gebräunt sind. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Butter und gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden kochen. Vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie und Parmesan bestreuen.
Schritt 3: Cremige Parmesan-Sauce herstellen. In derselben Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten. Schlagsahne hinzufügen und ständig rühren, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten. Parmesan, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzufügen. Rühren, bis die Sauce glatt und cremig ist. Reserviertes Nudelwasser nach und nach hinzufügen, um die Konsistenz der Sauce anzupassen.
Schritt 4: Pasta mischen und servieren. Die gekochten Pasta-Schalen in die cremige Sauce geben und gleichmäßig vermengen, bis sie gut bedeckt sind. Servieren Sie die Pasta mit den Knoblauchbutter Steak Bissen daneben. Mit zusätzlichem Parmesan und frischer Petersilie garnieren. Sofort genießen!
