Zutaten
Für eine leckere Knoblauchsuppe benötigen Sie folgende Zutaten:
Frische Knoblauchzehen, Hühner- oder Gemüsebrühe, Olivenöl, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Thymian, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer.
Diese einfachen, aber geschmackvollen Zutaten ergeben zusammen eine herzhafte und vollwertige Suppe, die nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch eine gesundheitliche Vielzahl von Vorteilen bietet.
Nachdem Sie nun alle notwendigen Zutaten beisammen haben, gehen wir zu den einzelnen Schritten der Zubereitung dieser nahrhaften Knoblauchsuppe.
Schritte
1. Zuerst die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. In einem großen Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die gehackten Zwiebeln, Karotten und Sellerie in den Topf geben und anbraten, bis sie weich und duftend sind.
3. Als Nächstes die gehackten Knoblauchzehen in den Topf geben und einige Minuten kochen lassen, bis sie goldbraun sind.
4. Die Hühner- oder Gemüsebrühe angießen, Kartoffeln, Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
6. Sobald die Suppe fertig ist, Lorbeerblätter und Thymianzweige entfernen. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt und cremig ist.
7. Die Knoblauchsuppe heiß servieren, mit einem Schuss Olivenöl und frischen Kräutern garnieren.
Variationen
Das klassische Knoblauchsuppenrezept ist zwar schon pur ein Genuss, aber es gibt zahlreiche Variationen, mit denen Sie diesem traditionellen Gericht eine besondere Note verleihen können. Hier sind einige Ideen:
– Für eine cremige Konsistenz einen Schuss Kokosmilch hinzufügen.
– Für eine Extraportion Gemüse etwas Spinat oder Grünkohl unterrühren.
– Für ein rauchiges Aroma geröstete rote Paprika hinzufügen.
– Garnieren Sie die Suppe mit knusprigen Speckwürfeln für einen herzhaften Crunch.
Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Zutaten und Aromen, um Ihre eigene, individuelle Version der Knoblauchsuppe zu kreieren!
