👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Vorbereitung:
Knoblauch, Kartoffeln und Zwiebel schälen und klein schneiden.
2️⃣ Anbraten:
Butter in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin glasig anschwitzen – nicht bräunen lassen!
3️⃣ Kochen:
Kartoffeln hinzufügen, mit Brühe aufgießen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
4️⃣ Pürieren:
Suppe mit dem Pürierstab fein mixen. Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5️⃣ Servieren:
In Schalen füllen, mit frischer Petersilie bestreuen und mit knusprigem Brot servieren.
