👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Kartoffeln vorbereiten
- Die Kartoffeln schälen und in Sticks schneiden (ca. 1–1,5 cm dick).
- Die Kartoffelsticks in salzigem Wasser für etwa 10 Minuten kochen, bis sie gerade weich sind (nicht zu weich, sie sollen ihre Form behalten).
- Anschließend gut abtropfen lassen und abkühlen lassen.
2️⃣ Käsefüllung zubereiten
- In einer Schüssel den geriebenen Käse mit Mehl, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen.
- Die abgekühlten Kartoffelsticks vorsichtig in der Käsemischung wälzen, sodass sie rundum bedeckt sind.
3️⃣ Panieren
- Das Ei verquirlen und in einer weiteren Schüssel das Paniermehl bereitstellen.
- Die panierten Kartoffelsticks zuerst in das Ei tauchen und dann in das Paniermehl wälzen.
- Optional kannst du zusätzlich noch frische Petersilie in das Paniermehl mischen, um den Sticks extra Frische zu verleihen.
4️⃣ Frittieren oder Backen
- Frittieren: Erhitze das Öl in einer Pfanne auf mittelhohe Hitze. Die Kartoffel-Käse-Sticks darin goldbraun und knusprig frittieren (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
- Backen: Die panierten Sticks auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und bei 180°C (Umluft) ca. 20–25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
5️⃣ Servieren
- Die Kartoffel-Käse-Sticks auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Mit einem Dip nach Wahl servieren – zum Beispiel Ketchup, Sour Cream oder Aioli.
🔥 Extra-Tipps:
✔ Für extra Würze: Füge Chiliflocken in die Paniermehl-Mischung hinzu.
✔ Käse-Variationen: Probier es mit Gouda, Parmesan oder einer Mischung aus verschiedenen Käsesorten für noch mehr Geschmack.
✔ Dips: Diese Sticks schmecken auch hervorragend mit Kräuterdip, Joghurt-Dip oder Salsa.
🍽️ Diese knusprigen Kartoffel-Käse-Sticks mit Knoblauch sind einfach unwiderstehlich – perfekt für einen Snack, Party oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht! 😍🥔🧄
