Knusprige Kartoffel-Käse-Waffeln Mit Sour Cream
Zutaten für 4 Portionen
Für die Waffeln
* 500 g Kartoffeln, geschält und grob gerieben
* 150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
* 2 große Eier
* 100 g Mehl
* 1 TL Backpulver
* 1 TL Salz
* Pfeffer nach Geschmack
* 1 TL Paprikapulver
* 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
* Öl zum Einfetten des Waffeleisens
