KNUSPRIGE KÄSEDREIECKE MIT KNOBLAUCH-KRÄUTERFÜLLUNG

Zubereitung
1️⃣ Die Füllung vorbereiten
In einer Schüssel den Frischkäse mit dem geriebenen Käse, dem gehackten Knoblauch, der Petersilie und dem Schnittlauch vermengen. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2️⃣ Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Anschließend in gleichmäßige Quadrate von etwa 10 × 10 cm schneiden.

3️⃣ Dreiecke füllen
Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte eines Teigstücks geben. Die Teigquadrate diagonal zu Dreiecken zusammenklappen. Die Ränder sorgfältig andrücken, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft. Tipp: Mit einer Gabel die Ränder zusätzlich verschließen, um ein schönes Muster zu erzielen.

4️⃣ Backen
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen, damit sie beim Backen eine goldbraune Farbe erhalten. Die Käsedreiecke 15–20 Minuten backen, bis sie schön knusprig und goldbraun sind.

5️⃣ Servieren

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