Diese knusprigen Sesamcracker sind ein köstlicher Snack mit der perfekten Balance aus nussigem Geschmack und knackigem Knuspergefühl. Hergestellt aus einer einzigartigen Mischung aus Ghee, Pflanzenöl , Maisstärke und Sesamsamen, erhalten diese Cracker eine zarte, flockige Textur, die leicht und sättigend zugleich ist. Die einfache Kombination der Zutaten ergibt einen goldbraunen Leckerbissen, der sich perfekt zum Naschen, Dippen oder als Beilage zu Vorspeisen eignet. Ob pur oder mit Ihren Lieblingsdips und -aufstrichen – diese Sesamcracker werden garantiert zu einer beliebten Ergänzung Ihres Snack-Repertoires.
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Ruhezeit: 15-20 Minuten
- Kochzeit: 20-25 Minuten
- Gesamtzeit: 55-65 Minuten
Zutaten:
- 100 ml heißes Wasser (50–60 °C)
- 50 ml geruchloses Pflanzenöl (z. B. Sonnenblume, Raps)
- 50 g Ghee (geklärte Butter)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 50 g Maisstärke
- 220 g Weizenmehl (+/- 30 g)
- 80 g Sesamsamen
Anwendung:
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Bereiten Sie die flüssige Basis vor:
- Geben Sie heißes Wasser, Pflanzenöl und Ghee in eine mittelgroße Rührschüssel.
- Mit einem Spatel oder Schneebesen vorsichtig umrühren, bis das Ghee vollständig geschmolzen ist und die Flüssigkeiten gut vermischt sind.
- Die Wärme des Wassers trägt dazu bei, dass das Ghee sanft schmilzt.
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Gewürze hinzufügen:
- Fügen Sie der flüssigen Mischung Salz und Zucker hinzu.
- Gründlich umrühren, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben. Dies sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung in den Crackern.
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Maisstärke einarbeiten:
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