Zubereitung
1. Die Zucchini grob reiben und in ein Sieb geben. Dort lässt du sie einige Minuten abtropfen, damit sie nicht zu viel Flüssigkeit mitbringen.
2. In einer großen Schüssel die geriebenen Zucchini, den zerbröselten Feta und das Ei gründlich miteinander vermengen.
3. Aus der Mischung formst du mit den Händen kleine Bällchen – sie sollten gut zusammenhalten.
4. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Bällchen darin von allen Seiten goldbraun an.
5. Serviere die Zucchini-Feta-Bällchen am besten noch warm – so schmecken sie am leckersten.
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