Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Dies ist wichtig, um eine gleichmäßige Hitze zu gewährleisten, die für das Rösten des Gemüses erforderlich ist.
Blumenkohl und Brokkoli in einer großen Schüssel mit Olivenöl, dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen. Achte darauf, dass jedes Röschen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
Verteile das Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech. Achte darauf, dass die Röschen nicht übereinander liegen, damit sie schön knusprig werden können.
Bestreue das Gemüse gleichmäßig mit dem geriebenen Parmesan. Dies gibt dem Gericht zusätzlich Geschmack und eine goldene Kruste.
Backe das Gemüse im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis der Blumenkohl und der Brokkoli knusprig und goldbraun sind. Überprüfe regelmäßig, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse das Gemüse kurz abkühlen, bevor du es servierst. Genieße es als leckere Beilage oder gesunden Snack!
