**Knuspriger Ofen-Blumenkohl**

Zubereitung:

Blumenkohl in Salzwasser 1–2 Minuten kochen. In einer Schüssel mit Ei, Schmand oder Joghurt, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Käse vermengen. In eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln und bei 200 °C 20–25 Minuten backen.