HÜHNCHEN VORBEREITEN – Marinieren: Die Hühnchenbrustfilets in eine Schüssel mit Buttermilch legen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Panieren: In einer anderen Schüssel Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die marinierten Hühnchenbrustfilets aus der Buttermilch nehmen und in der Mehlmischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
HÜHNCHEN FRIEREN – Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, bis es heiß ist. Frittieren: Die panierten Hühnchenbrustfilets in die Pfanne geben und 6-8 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
PASTA ZUBEREITEN – Pasta kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen. Sauce zubereiten: In derselben Pfanne, in der das Hühnchen frittiert wurde, die Butter schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten. Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
PASTA VEREINEN – Pasta hinzufügen: Die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist. Servieren: Die cremige Pasta auf Tellern anrichten und das knusprige Hühnchen darauflegen. Mit frischer Petersilie garnieren.
