🌱✨ Knuspriges veganes Schnitzel mit Panade – Wie das Original! ✨🌱

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Zum Braten:

  • 4 EL Rapsöl

👩‍🍳 Zubereitung (30 Minuten)

1️⃣ Seitan zubereiten

  • Seitan-Fix mit Brühe, Sojasauce und Gewürzen verkneten, zu einem festen Teig formen.

  • 15 Min. in kochendem Wasser köcheln, dann herausnehmen und abkühlen lassen.

2️⃣ Schnitzel formen

  • Seitan in 4 dünne Scheiben schneiden (ca. 1 cm dick), mit einem Nudelholz flach klopfen.

3️⃣ Panieren

  1. Mehlschicht: Schnitzel in Mehl wenden.

  2. Hafermilch-Mischung: Hafermilch mit Senf verrühren, Schnitzel darin tauchen.

  3. Semmelbrösel: Paniermehl mit Salz und Paprika mischen, Schnitzel darin wälzen.

4️⃣ Braten

  • Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel von jeder Seite 3–4 Min. goldbraun braten.

  • Tipp: Auf Backpapier legen – bleibt extra knusprig!

💡 Wichtige Tipps

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