Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10-14 Minuten
- Gesamtzeit: 20-24 Minuten
Zutaten
- 225 g Kohl, dünn geschnitten
- 3-4 Eier
- 1/8 Tasse gehackter frischer Dill
- 1/3 TL Salz (oder nach Geschmack)
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 EL Öl (ich habe Traubenkernöl verwendet)
Anweisungen
- Den Kohl zubereiten:
- Schneiden Sie den Kohl in dünne Scheiben, wie Sie es für Krautsalat tun würden, und geben Sie ihn in eine Rührschüssel.
- Zutaten mischen:
- Eier, Salz und gehackten Dill zum Kohl geben. Gut verrühren.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie erneut, bis die Mischung gut vermischt ist und zusammenhält.
- Den Pfannkuchen backen:
- Erhitzen Sie das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die Kohlmischung in die Pfanne und drücken Sie sie mit einem Löffel flach, bis sie etwa 2 – 2,5 cm dick ist.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie alles etwa 5–7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Umdrehen und weitergaren:
- Den Pfannkuchen mithilfe eines Tellers vorsichtig wenden und die andere Seite weitere 5–7 Minuten braten, bis er durchgegart und auf beiden Seiten goldbraun ist.
- Aufschlag:
- Aus der Pfanne nehmen und heiß servieren. Genießen Sie es pur oder mit Sauerrahm oder Joghurt .