👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Vorbereitung
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Karotten schälen, in Scheiben schneiden.
Kohlrabi schälen, in 1 cm Stücke schneiden.
Zwiebel & Knoblauch fein hacken.
2️⃣ Hähnchen anbraten
2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Hähnchen 4 Minuten anbraten, salzen & pfeffern. Beiseitestellen.
3️⃣ Gemüse anbraten
Restliches Öl in derselben Pfanne erhitzen.
Zwiebel anbraten, dann Knoblauch, Karotten und Kohlrabi zugeben.
Kurz rösten, dann mit Brühe ablöschen.
Zugedeckt 10–15 Min. köcheln lassen.
4️⃣ Soße zubereiten
Schmand, Paprikapulver und gehackte Petersilie einrühren.
Speisestärke mit 2 EL Wasser glatt rühren, zur Soße geben.
Kurz aufkochen lassen, bis die Soße andickt.
5️⃣ Finalisieren
Hähnchen zurück in die Pfanne geben und kurz mit erwärmen.
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
💡 Tipp:
Dazu passt Reis, Kartoffelpüree oder frisches Baguette.
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