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- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Topf etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
- 1 gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie glasig wird.
- Die gehackte Karotte hinzufügen und weitere 2–3 Minuten kochen, bis sie leicht weich ist.
- Gehackte Paprika und gefrorenen Spargel unterrühren.
- Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
- Gießen Sie 1 Glas Wasser in die Pfanne und verrühren Sie alles gut.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gemüse etwa 3–5 Minuten köcheln.
