1. Geben Sie den frischen Zitronensaft, den Kristallzucker und das kalte Wasser in einen Mixer. Mixen Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Die Eiswürfel in den Mixer geben und mixen, bis die Mischung schaumig ist und das Eis zerkleinert ist.
3. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Sahne, bis sie weiche Spitzen bildet.
4. Die Schlagsahne vorsichtig unter die Zitronenmischung heben, bis alles gut vermischt und cremig ist.
5. In Gläser füllen, nach Belieben mit Zitronenscheiben und Minzblättern garnieren und sofort servieren.
Variationen & Tipps
Wenn Sie etwas experimentierfreudig sind, geben Sie vor dem Mixen einen Spritzer Vanilleextrakt oder eine Handvoll frischer Beeren hinzu. Für eine etwas andere Note können Sie Limettensaft anstelle von Zitronensaft verwenden – das Ergebnis ist genauso erfrischend. Für eine milchfreie Variante ersetzen Sie Schlagsahne durch Kokoscreme; sie verleiht einen herrlich tropischen Geschmack.
