Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Bereiten Sie die Garnelen vor
. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, tauen Sie diese auf und lassen Sie sie gut abtropfen. Kochen Sie die Garnelen 2–3 Minuten in Salzwasser, bis sie rosa und durchgegart, aber noch weich sind. Lassen Sie sie abtropfen, kühlen Sie sie unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Tuch ab. Behalten Sie ein paar ganze Garnelen für die abschließende Dekoration.
Bereiten Sie die rosa Sauce zu
. Mischen Sie in einer Schüssel die Mayonnaise mit dem Ketchup. Fügen Sie die Worcestershiresauce, ein paar Tropfen Tabasco (wenn Sie es scharf mögen), den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Gut verrühren, bis eine glatte, cremige Soße entsteht.
Bereiten Sie die Gläser oder Schüsseln vor.
Nehmen Sie einige elegante Gläser oder Cocktailgläser und füllen Sie diese mit etwas gehacktem Salat als Unterlage. Der Salat dient nicht nur als Dekoration, sondern verleiht dem Gericht auch etwas Knusprigkeit.
Den Cocktail zusammenstellen:
Die Garnelen gut sichtbar auf dem Rand der Gläser anordnen. Gießen Sie die rosa Soße hinein und bedecken Sie die Garnelen, ohne sie vollständig zu verstecken. Sie können zur Dekoration auch einige ganze Garnelen darüber geben.
Garnieren und servieren.
Mit einer Zitronenscheibe am Glasrand und etwas gehackter frischer Petersilie garnieren. Wenn Sie möchten, geben Sie für einen spektakulären Effekt noch ein paar ganze Garnelen obendrauf.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Krabbencocktail kann im Voraus zubereitet werden, wird aber am besten gekühlt serviert, um die Knusprigkeit der Krabben und die Frische der Soße voll zu genießen.
Die Cups können auch schon im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, die rosa Sauce sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugegeben werden, damit sie nicht aufweicht.
Fazit:
Krabbencocktail ist ein zeitloser Appetitanreger, der an die Partys der 80er Jahre erinnert, sich aber auch heute noch perfekt für jeden besonderen Anlass eignet. Es ist leicht zuzubereiten, elegant und frisch und wird Ihre Gäste mit seinem zarten Geschmack und der raffinierten Präsentation sicherlich überzeugen. Guten Appetit!
