Kräppelchen, Passt perfekt gerade jetzt

2. Teig ausrollen und schneiden:

• Nach der Ruhezeit den Teig noch einmal kräftig durchkneten.

• Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit etwas Mehl und rollen Sie den Teig auf etwa 2 mm Dicke aus.

• Schneiden Sie den Teig in kleine Quadrate von etwa 2 cm x 2 cm.

3. Kräppelchen frittieren:

• Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf etwa 170–180°C.

• Frittieren Sie die Teigstücke portionsweise, indem Sie sie vorsichtig ins heiße Öl geben. Achten Sie darauf, die Kräppelchen regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig goldbraun und knusprig werden.

• Lassen Sie die Kräppelchen nicht zu dunkel werden, da sie sonst trocken und innen hohl werden. Sobald sie goldgelb sind, nehmen Sie sie aus dem Öl und lassen Sie sie kurz auf Küchenpapier abtropfen.

4. Fertigstellen:

• Bestäuben Sie die noch warmen Kräppelchen großzügig mit Puderzucker.

• Servieren Sie sie frisch und warm – sie schmecken einfach himmlisch!

Tipps für den perfekten Genuss:

• Variation: Wenn Sie möchten, können Sie die Kräppelchen auch mit etwas Zimt oder Vanillezucker verfeinern. Für eine besondere Note können Sie die Teigquadrate auch in Marmelade oder Nutella tunken.

• Aufbewahrung: Sollten Reste übrig bleiben, können Sie die Kräppelchen in einer luftdichten Box aufbewahren. Sie bleiben für 1–2 Tage frisch, allerdings schmecken sie am besten, wenn sie noch warm sind.

Fazit:

Kräppelchen sind eine tolle süße Versuchung für jede Gelegenheit! Besonders jetzt, wenn es draußen kühler wird, sind die warmen, frischen Kräppelchen der perfekte Snack für gemütliche Nachmittage oder Feste. Mit ihrem lockeren Inneren und der knusprigen, goldbraunen Hülle werden sie garantiert zu einem Highlight. Also, ran an den Teig – und viel Spaß beim Frittieren!