👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Würzen:
Hähnchenbrüste trocken tupfen, mit 1 EL Olivenöl und den Gewürzen rundum einreiben.
2️⃣ Anbraten:
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Hähnchen auf jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun braten, herausnehmen und beiseitelegen.
3️⃣ Zwiebeln & Knoblauch:
Butter in derselben Pfanne schmelzen. Schalotten 2–3 Minuten anbraten, Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitdünsten.
4️⃣ Sauce:
Brühe zugeben, dabei Bratrückstände vom Pfannenboden lösen. Frischkäse einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Petersilie unterheben.
5️⃣ Finalisieren:
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit der Sauce übergießen und bei niedriger Hitze 2–3 Minuten ziehen lassen. Mit frischer Petersilie servieren.
