Zubereitung:
- Den Kohl vorbereiten:
Den Kohl zerkleinern und in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Backpulver bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen, bis es weich wird.
Die Feuchtigkeit aus dem Kohl drücken.
- Gemüse vorbereiten:
Apfel und Karotte reiben.
Frühlingszwiebeln fein hacken.
- Dressing zubereiten:
In einer anderen Schüssel Zitronensaft, Joghurt, Honig, Knoblauch und Senf vermengen.
- Krautsalat anrichten:
Kohl, Apfel, Karotte und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen.
- Kühlen:
Den Krautsalat vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Zubereitungszeit:
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