Backofen vorheizen und Backblech vorbereiten: Backofen auf 180 °C vorheizen und ein rundes oder eckiges Backblech mit etwas Kokosöl oder Antihaftspray leicht einfetten.
Trockene Zutaten vermischen: Hafermehl, Zimt und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen. Gut verrühren.
Flüssige Zutaten hinzufügen: Eier, zerdrückte Banane, Honig und Milch in einer anderen Schüssel verrühren.
Trockene und feuchte Zutaten vermischen: Die flüssige Mischung nach und nach in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und vorsichtig glatt rühren. Wer mag, kann auch gehackte Walnüsse für eine knusprige Konsistenz hinzufügen.
Mischung in die Form geben: Mischung in die vorbereitete Form geben und mit einem Spatel glatt streichen.
Zubereitung: Im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Servieren: Nach dem Backen den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Schneiden Sie diesen köstlichen, sorglosen Kuchen in Scheiben und genießen Sie ihn zum Frühstück oder als gesunden Snack zwischendurch!
Dieser zucker- und butterfreie Kuchen ist eine fantastische Option für ein gesundes und nahrhaftes Frühstück. Die natürliche Süße von Banane und Honig kombiniert mit der zarten Textur von Haferflocken macht ihn perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag.
Personalisieren Sie das Rezept, indem Sie Ihre Lieblingszutaten wie frisches Obst oder Trockenfrüchte hinzufügen, um es noch spezieller zu machen.
