| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Große Eier | 5 |
| Halb-und-halb-Sahne | 1 1/2 Tassen |
| Vanilleextrakt | 1 Teelöffel |
| Grand Marnier oder Orangenlikör | 1 Teelöffel (optional) |
| Salz | 1/4 Teelöffel |
Weitere Zutaten:
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Challa- oder Brioche-Brot | 1 Laib, 1,25 cm dicke Scheiben |
| Kristallzucker | 1/4 Tasse (optional, zum Karamellisieren) |
Anweisungen:
-
- Karamellbasis zubereiten: Butter, braunen Zucker und Maissirup in einem Topf bei mittlerer Hitze glatt schmelzen. In eine 23×33 cm große Auflaufform gießen.
- Brot anrichten: Brotscheiben in einer Lage auf den Karamellboden legen.
- Vanillepudding zubereiten: Eier, Halbfettmilch, Vanille, Grand Marnier (falls verwendet) und Salz verquirlen. Über das Brot gießen.
- Kühlen: Abdecken und über Nacht oder mindestens 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
- Backen: Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Unbedeckt 35–40 Minuten backen oder bis die Kekse goldbraun sind.
- Karamellisieren (optional): Zucker darüberstreuen und mit einem Küchenbrenner karamellisieren.
- Servieren: Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
