Lachs vorbereiten:
Lachsfilet trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Mit Knoblauchpulver, Paprika und Salz würzen.
Im Ofen bei 200 °C oder im Airfryer 10–15 Minuten garen.
Soße zubereiten:
Zitronensaft und Sweet-Chili-Soße in einer Schüssel gut vermischen.
Gemüse schneiden:
Gurke in Scheiben schneiden und Avocado in Streifen vorbereiten.
Anrichten:
Gekochten Basmati-Reis in Schalen aufteilen.
Lachs, Gurke, Avocado und Granatapfelkerne darauf verteilen.
Mit Frühlingszwiebelringen, Sesam und der vorbereiteten Soße toppen.
