👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Spinat vorbereiten
- Den Spinat in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
- 1–2 Minuten kochen, bis der Spinat zusammenfällt, und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Spinat aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2️⃣ Knoblauchbutter zubereiten
- In derselben Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun und aromatisch ist (ca. 1–2 Minuten).
- Den Frischkäse und den Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis die Mischung cremig wird.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchbutter beiseite stellen.
3️⃣ Lachs anbraten
- Die Lachsfilets mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Lachsfilets ca. 3–4 Minuten pro Seite anbraten, bis der Lachs außen schön goldbraun ist und innen noch zart bleibt.
4️⃣ Lachs servieren
- Die Lachsfilets auf Tellern anrichten.
- Den Spinat gleichmäßig auf dem Lachs verteilen.
- Mit der Knoblauchbutter-Käse-Mischung großzügig übergießen.
- Optional mit frischem Zitronensaft und Petersilie oder Basilikum garnieren.
🔥 Extra-Tipps:
✔ Würziger? Füge ein paar Chiliflocken oder Paprikapulver in die Knoblauchbutter.
✔ Für noch mehr Geschmack: Streue etwas Feta-Käse über den Lachs und den Spinat.
🍽️ Diese Kombination aus Lachs, Käse und Knoblauchbutter ist einfach himmlisch! Schnell, lecker und perfekt für ein gemütliches Dinner! 😋🐟🧄
