Langos Rezept

Aufgegangenen Teig in 6 gleich große Stücke teilen. Ein Stück Backpapier auslegen. Jede Teigportion mit leicht bemehlten Händen zu einem Fladen (Ø 15 cm) formen. Den Rand der Fladen etwas dicker lassen. Fladen auf das Backpapier legen und mit einem Küchentuch abdecken.

5. Fladen ausbacken

Öl in einem großen, flachen Topf erhitzen. Das Fett ist heiß genug, wenn man einen Holzhochlöffel eintaucht und sich Bläschen drum herum bilden. Auf mittlere Hitze reduzieren und die Teiglinge einzeln vorsichtig ins Fett legen und von beiden Seiten ca. 2 Minuten goldbraun backen. Auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen.

6. Warme Langos belegen

Alle Lángos im warmen Zustand mit Knoblauchöl bepinseln. Danach mit 3–4 EL Joghurt-Kräuter-Creme bestreichen.

Mit geriebenem Käse bestreuen. Mit den übrigen gehackten Kräutern und mit Kresse bestreuen und warm servieren.