Sojasauce, Honig, Hoisinsauce, Fünf-Gewürze-Pulver, braunen Zucker, süße Chilisauce, gehackten Knoblauch, Ingwer und rote Lebensmittelfarbe (optional) in einer kleinen Schüssel sorgfältig verrühren.
Rippchen zwischen den Knochen zerteilen und in eine große Schüssel oder einen Gefrierbeutel geben. Marinade darüber gießen und gut vermengen. Mindestens 12 Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Marinierte Rippchen samt Marinade in den Slow Cooker geben. Auf niedriger Stufe 6 Stunden oder auf hoher Stufe 4 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.
Fertige Rippchen vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen und auf ein mit Alufolie belegtes Backblech legen.
Eine Platte mit BBQ Ribs, die mit Parsley und Sesam garniert sind.
Fett vorsichtig von der Flüssigkeit im Slow Cooker abnehmen. Die Sauce in einen kleinen Topf geben, Maisstärke einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt.
Die dicke Sauce großzügig über die Rippchen streichen und diese 5-6 Minuten bei starker Oberhitze grillen, bis eine karamellisierte Kruste entsteht.
Eine Schüssel mit BBQ-Ham, die mit Sesam gesetzt ist.
Die Rippchen mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Eine Schüssel mit BBQ-Ham, die mit Sesamkörnern garniert ist.
Zusätzliche Hinweise
Für intensiveren Geschmack empfiehlt sich eine Marinierzeit von mindestens 24 Stunden.
Notwendige Utensilien
Schongarer
Backofen mit Grillfunktion
Backblech
Alufolie
Kleiner Kochtopf
Angaben zu Allergenen
Überprüfe alle Zutaten auf möglicherweise enthaltene Allergene und konsultiere im Zweifelsfall einen Arzt.
Nährwertangaben (pro Portion)
Diese Werte dienen als Richtlinie und ersetzen keine professionelle Beratung.
Sarah
