Zubereitung:
Schritt 1: Backvorbereitung
– Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Schmelzen Sie die Butter oder Margarine direkt in einer 23 x 33 cm großen Backform.
Schritt 2: Teig zubereiten
– Verrühren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kristallzucker, Backpulver und eine Prise Salz. Rühren Sie nach und nach die Milch ein, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3: Den Cobbler zusammensetzen
– Gießen Sie den Teig vorsichtig über die geschmolzene Butter in die Backform. Den Teig nicht in die Butter einrühren. Die gesüßten Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Früchte nicht unter den Teig rühren.
Schritt 4: Backen und Servieren
– Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und 1 Stunde backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Cobbler am Rand Blasen wirft. Warm servieren, wahlweise mit Schlagsahne oder Eiscreme.
