1. Tomaten waschen, trocknen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine flache Schüssel geben.
2. Olivenöl, Essig, rote Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren. 3. Die Marinade gleichmäßig über die Tomatenscheiben gießen.
4. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Die Scheiben nach der Hälfte der Marinierzeit wenden, um eine gleichmäßige Marinierung zu gewährleisten.
5. Gekühlt oder bei Zimmertemperatur als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten servieren.
