Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weiterkochen, bis sie andickt. Das dauert etwa 5–7 Minuten. Sobald die Mischung den Rücken eines Löffels überzieht, ist sie fertig.
Abkühlen und fest werden lassen:
Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen. Anschließend die Mousse in einzelne Schälchen oder eine große Schüssel füllen. Mit Frischhaltefolie abdecken, sodass diese die Oberfläche der Mousse berührt, damit sich keine Haut bildet.
Kühlen:
Die Mousse mindestens 4 Stunden oder bis zum vollständigen Festwerden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Für ein optimales Ergebnis über Nacht kaltstellen.
Servieren:
Sobald die Mousse fest ist, kann sie serviert werden. Für zusätzlichen Genuss können Sie mit etwas Kakaopulver, Schokoladenstückchen oder Schlagsahne bestreut werden.
Tipp:
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