Lorbeerblätter: Sie wirken als natürliches Expektorans, lösen festsitzenden Schleim und reinigen die Lunge. Außerdem stärken sie das Immunsystem.
Zitrone: Reich an Vitamin C und Antioxidantien, stärkt sie die natürlichen Abwehrkräfte und lindert Halsreizungen.
Zucker: Macht den Hals weich und unterstützt die Karamellisierung, wodurch der Sirup eine angenehme Konsistenz erhält.
Rezept für selbstgemachten Sirup
Zutaten:
15 frische Lorbeerblätter
1 Bio-Zitrone
15 Esslöffel Zucker (oder Rohrzucker)
1 Teelöffel Natron (zum Reinigen der Zitrone)
240 ml heißes Wasser
Zubereitung:
Lorbeerblätter vorbereiten: Gründlich waschen, um Verunreinigungen zu entfernen.
Zucker karamellisieren: Etwas Wasser in einen Topf geben, sodass der Boden bedeckt ist, dann den Zucker hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und leicht karamellisiert.
Lorbeerblätter hinzufügen: 240 ml heißes Wasser in einen Topf geben, dann die Lorbeerblätter hinzufügen. Gut verrühren und 3 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Die Zitrone vorbereiten: Wasser und einen Teelöffel Natron in einer Schüssel verrühren. Die Zitrone in dieser Mischung waschen, um eventuelle Rückstände zu entfernen, anschließend abspülen und abtrocknen. Halbieren: Eine Hälfte auspressen, um den Saft zu gewinnen, und die andere Hälfte in Scheiben schneiden.
Abseihen und mischen: Sobald der Lorbeerblattsirup abgekühlt ist, abseihen, um die Blätter zu entfernen. In ein sauberes Glas oder eine Flasche füllen und Zitronensaft und Zitronenscheiben hinzufügen.
Aufbewahrung: Das Gefäß fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Wie man diesen Sirup verwendet?
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