Frischkäse – Für beste Ergebnisse verwenden Sie Philadelphia Frischkäse und eine hochwertige Mascarpone.
Kekse – verwenden Sie Lotus Biscoff-Kekse oder hausgemachte Spekulatius-Kekse.
Keksbutter – wir haben Lotus Biscoff-Aufstrich verwendet; Sie finden ihn im selben Gang wie Nutella und andere süße Aufstriche.
Zucker – verwenden Sie für das Rezept Kristallzucker, aber achten Sie darauf, für das Karamell braunen Zucker zu verwenden.
So backen Sie Lotus-Biscoff-Käsekuchen
Bereiten Sie zunächst den Keksauflauf zu, indem Sie zerbröselte Kekse und Butter vermischen. Drücken Sie ihn in die Pfanne und drücken Sie ihn flach. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Frischkäse, Keksbutter und Vanilleextrakt verrühren.
Schlagsahne dazugeben und verrühren. Auf den Boden gießen und kühl stellen. Den Karamellüberzug zubereiten, indem die Zutaten zusammen gekocht werden, bis sie karamellisiert sind.
Tipps zur Herstellung eines Lotus-Biscoff-Käsekuchens ohne Backen
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