Lotus Biscoff Mini-Käsekuchen: Ein einfaches und unwiderstehlich leckeres Dessert ohne Backen

Käse-Biskuit-Kuchen: In einer großen Schüssel 200 g weichen Frischkäse mit einem gehäuften Esslöffel (ca. 150 g) Lotus Biscoff glatt rühren. Dieser Schritt ist wichtig, um eine cremige und gleichmäßige Käsekuchenfüllung zu erhalten. Schlagsahne: In einer separaten Schüssel 200 ml Schlagsahne und 1 Teelöffel Vanilleextrakt verquirlen. Die Sahne steif schlagen. Die Sahne sollte dabei ihre Form behalten, aber dennoch leicht süßlich sein. Wer es lieber süßer mag, kann beim Schlagen eine Prise Zucker unter die Sahne heben. Bedenken Sie jedoch, dass die Biscoff-Sahne bereits für eine ordentliche Süße sorgt.

Füllung unterheben: Die Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäse-Biskuitmischung heben. Nicht zu lange rühren, da die Füllung sonst flüssig werden kann. Ziel ist es, die leichte, lockere Konsistenz der Schlagsahne zu erhalten, indem diese vollständig in die Frischkäsemischung eingearbeitet wird.
Zusammensetzen und abkühlen lassen:
Füllung einfüllen: Die Käsekuchenfüllung in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel geben und die Ecke abschneiden. Gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen und darauf achten, dass der Boden komplett bedeckt ist. Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, können Sie die Füllung auch einfach in die Muffinförmchen löffeln.
Oberfläche glätten: Glätten Sie die Oberfläche des Käsekuchens mit einem Löffel oder Spatel, um ein sauberes und gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.