So bereiten Sie einen kohlenhydratarmen Bacon-Cheeseburger-Auflauf zu:
Backofen vorheizen und Rindfleisch anbraten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor. Erhitzen Sie eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Hackfleisch mit dem gehackten Knoblauch und dem Zwiebelpulver etwa 5 bis 7 Minuten lang, bis es braun und krümelig ist. Abgießen und das Fett wegschütten.
Den Boden zusammenstellen: Das gegarte Rindfleisch gleichmäßig auf dem Boden einer 23 x 33 cm großen Auflaufform verteilen. Die gebratenen Speckstücke unterrühren.
Eiermischung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Sahne, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist. 225 g geriebenen Cheddar-Käse unterrühren.
Backen: Die Eier-Käse-Mischung über das Rindfleisch und den Speck in die Auflaufform gießen. Mit den restlichen 110 g Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun und der Auflauf fest ist.
Servieren: Vor dem Anschneiden und Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!
