Low carb Rösti-Rolle mit gekochtem Schinken oder Lachs

Der Rösti löst sich später leichter vom Backpapier, wenn dieses vorher mit ein wenig Öl benetzt wurde.

Den Ofenrösti nun für ca. 25 – 30 Minuten bei 180 °C Umluft goldbraun backen. Achtung: Die Backzeit kann je nach Ofen etwas abweichen.

Nachdem der Teig nach dem Backen kurz abgekühlt ist, den Frischkäse aufstreichen und den Boden mit dem gekochten Schinken oder dem Räucherlachs belegen.

Mit Hilfe des Backpapiers nun alles einfach zu einer Rolle formen.