Zutaten
Bevor wir mit dem Kochen beginnen, sammeln wir zunächst die wichtigsten Zutaten für unseren kohlenhydratarmen Bacon-Cheeseburger-Auflauf:
– Rinderhackfleisch: 1 Pfund
– Speck: 6 Scheiben, gebraten und zerbröselt
– Cheddar-Käse: 1 Tasse, gerieben
– Eier: 2 große
– Schlagsahne: ½ Tasse
– Mandelmehl: ½ Tasse
– Zwiebel: 1 mittelgroße, gewürfelt
– Knoblauch : 2 Zehen, gehackt
– Essiggurken: ½ Tasse, gehackt (optional)
Sie können diese Liste gerne an Ihre individuellen Bedürfnisse anpassen, indem Sie Zutaten hinzufügen oder weglassen. Für eine leichtere Variante können Sie beispielsweise Putenhackfleisch statt Rindfleisch verwenden. Wenn Sie keine Essiggurken mögen, können Sie diese einfach weglassen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Lassen Sie uns den Prozess der Zubereitung dieses köstlichen kohlenhydratarmen Bacon-Cheeseburger-Auflaufs gemeinsam durchgehen:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
2. Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebeln glasig sind. Überschüssiges Fett abgießen.
3. In einer Schüssel Eier und Sahne verquirlen. Mandelmehl hinzufügen und gut vermischen.
4. Die gekochte Rindfleischmischung, die Hälfte des zerbröselten Specks und die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses unterrühren.
5. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem restlichen Speck und Käse bestreuen.
6. Backen Sie den Auflauf 25-30 Minuten lang oder bis er fest ist und der Käse Blasen wirft und goldbraun ist.
7. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit gehackten Essiggurken garnieren und genießen!
Für eine knusprige Kruste den Auflauf vor dem Servieren noch 2–3 Minuten grillen. Dieser einfache, kohlenhydratarme Cheeseburger-Auflauf schmeckt am besten warm aus dem Ofen.
Expertentipps für den Erfolg
Damit Ihr kohlenhydratarmer Bacon-Cheeseburger-Auflauf jedes Mal perfekt gelingt, sollten Sie folgende Expertentipps beachten:
