Mango-Citroentaart
Zu sehen sind ein tropischer Kuchen mit einem Kuchen, wie aus einer Bank und einer Bäckerei, und ein Mangomousse mit einem Glas Mango. Perfekt für besondere Lagenheden!
Zutaten:
Für den Kuchen:
- 135 g Brot (3/4 Kop)
- 1 1/2 kop Zucker
- 1/4 kop citroenschil
- 2 Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 1/2 Kopjes bloem
- 1 1/4 Kopje Milch
Für Ihre Callbank und Backstube:
- 4 Eidooier
- 1 kop Zucker
- 1/4 Tasse Maisstärke
- 3 Kopjes Milch
- 2 eetlepels sinaasappelschil
- 1 Eetlepel Vanilleextrakt
- 2 Zakjes Gelatine (gehydratisiert in geschmolzener Form, Elch 7 g)
Für Mangomousse:
- 3 Mangos (in Blöcken)
- 1 Eetlepel-Zitronensaft
- 380 g Käse
- 1 Kopje Mascarpone
- 1/2 Kopje Poedersuiker
- 2 eetlepels citroenschil
- Gele gelkleurstof (naar smaak)
- 10 g Gelatine (gehydratisiert in Gelatine)
- 1 Kopje Slagroom
Für den Spiegel:
