Marinierte Garnelen in Sojasauce mit Eiweiß

Sojasauce mischen:
gehackte Chilischote, gehackter Knoblauch, Chilipulver, Sesamsamen, dann in heißes Öl einreiben, 2 Esslöffel Fischsauce, 1 Esslöffel Tamarindenöl, 1 Esslöffel Essig, 1/2 Esslöffel Salz und Zucker hinzufügen, gut vermischen

Gedämpfte Garnelen mit Ingwer und Kochwein, gekochte geschälte Garnelen

Die Eier etwa 10 Minuten kochen, anschließend pellen und das Eiweiß entfernen. Der Mais wird ebenfalls gekocht. Zum Schluss alle Zutaten: Garnelen, Mais und Eiweiß in einer Schüssel vermengen, mit Sojasauce beträufeln und fertig.