Für die Gemüse-Mischung:
- 500 g kleine diesjährige Kartoffeln
- 3 St. Zwiebeln
- 3 St. Tomaten
- 3 St. Paprika
- 100 g Speckwürfel
- 4 Knoblauchzehen
- 2 TL Tomatenmark
- 4 EL Öl
- 1 Bundfrische Kräuter (Majoran, Oregano, Rosmarin, Thymian…)
- Salz, frisch zerstoßener Pfeffer
Zubereitung
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