Maulwurfkuchen mit Banane
Bevor wir mit der Zubereitung dieses Rezepts beginnen, bereite die Zutaten vor,
damit der Backvorgang reibungslos und einfach verläuft.
Dies sind einige der Hauptzutaten für dieses Rezept. Die vollständigen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.
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Butter: Sorgt für einen saftigen, aromatischen Boden. Sie bringt den typischen Buttergeschmack und die perfekte Konsistenz.
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Backkakao: Gibt dem Kuchen seinen intensiven, schokoladigen Geschmack und sorgt für die dunkle Farbe.
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Raspelschokolade Zartbitter: Verleiht sowohl dem Boden als auch der Füllung eine feine Bitternote und extra Schokobiss.
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Bananen: Fruchtig, süß und cremig, sie sind das Herzstück des Maulwurfkuchens und harmonieren perfekt mit Schokolade.
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Schlagsahne: Sie macht die Füllung fluffig und leicht – in Kombination mit Vanille und Zucker ein echter Genuss.
Schritt für Schritt Anleitung – Maulwurfkuchen mit Banane
Das vollständige Rezept findest du weiter unten auf der Rezeptkarte.
Schritt 1: Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Milch und Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Schritt 2: Mehl mit Backpulver vermischen, ebenfalls in die Schüssel sieben, Kakaopulver dazugeben und weiter verrühren. Schokoraspel dazugeben und unterheben.
Schritt 3: In eine Backform geben und bei 180°C bei Ober-/Unterhitze für ca. 20-25 Minuten backen.
Schritt 4: Sahne in eine Schüssel geben und während dem Rühren Sahnesteif und Vanillinzucker dazugeben. Ist die Sahne steif, geben wir Schokoraspel dazu und heben sie vorsichtig unter.
Schritt 5: Abgekühlten Kuchen ca 1cm tief aushöhlen und die Stücke für später aufheben. Bananen halbieren und in den ausgehöhlten Kuchenboden legen. Die Creme in Hügelform darüber darauf geben und darüber die zerbröselten Stücke des Kuchens verteilen und festdrücken. Im Kühlschrank für 1-2 Stunden abkühlen lassen und genießen.
