Mediterrane Spinat- und Feta-Käse-Crisps

1- Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2- In einer mittelgroßen Schüssel den gehackten Spinat, Feta, Parmesan und Mozzarella gut vermengen.

3- Olivenöl, Knoblauchpulver und Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut mischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

4- Kleine Portionen der Mischung mit einem Esslöffel auf das Backblech geben. Mit dem Löffelrücken vorsichtig zu dünnen Kreisen flachdrücken. Zwischen den Crisps ausreichend Abstand lassen.

5- Die Crisps 8-10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und der Käse sprudelt.

6- Die Crisps 5 Minuten abkühlen lassen, damit sie fester werden. Vorsichtig auf einen Servierteller legen.

7- Als Snack, Vorspeise oder knuspriges Topping für Salate servieren. Optional mit Zitronensaft oder roten Pfefferflocken verfeinern.