In einer kleinen Schüssel den Thunfisch, die rote Zwiebel, die Mayonnaise (oder den griechischen Joghurt), den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen und beiseite stellen.
Das Mischgrün als Basis auf den Teller legen. Die Tomatenscheiben, Gurken, Avocado, gekochte Eier, Oliven, Feta-Käse und die Artischockenherzen rund um das Grün anrichten.
Den vorbereiteten Thunfischsalat in der Mitte des Tellers platzieren.
Nach Belieben mit Olivenöl oder einem leichten Vinaigrette beträufeln. Sofort servieren.
