Blanchieren Sie die grünen Bohnen in einem Topf mit kochendem Salzwasser für 5-7 Minuten, bis sie bissfest sind. Gießen Sie das Wasser ab und kühlen Sie die Bohnen in Eiswasser.
In einer großen Schüssel vermengen Sie die blanchierten Bohnen, Kirschtomaten, rote Zwiebel, Feta-Käse und Oliven.
In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Gießen Sie das Dressing über die Salatmischung und werfen Sie alles vorsichtig zusammen.
Richten Sie den Salat auf Tellern an und garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie.
