Zutaten
1/4 Tasse Zucker
1 Tasse raffiniertes Mehl
85 g Butter
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Ofen vorheizen: Ofen auf 250 Grad C vorheizen.
2. Butter weich machen: Die Butter in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und 2 bis 3 Minuten kräftig schlagen oder bis die Butter glatt ist.
3. Puderzucker hinzufügen: Den Zucker zur Butter geben und kräftig schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Mehl hinzufügen: Das Mehl zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alle Zutaten glatt rühren.
Teig und Falten:
1. Teig vorbereiten: Den Teig mit trockenen Händen zusammennehmen und zu einer glatten Kugel formen.
2. Backform auslegen: Zum einfacheren Reinigen die Backform mit Alufolie abdecken.
3. Teig einfrieren: Den Plätzchenteig in Frischhaltefolie einwickeln und vor der Verwendung mindestens 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank
ruhen lassen. 4. Plätzchenscheiben formen: Mit den Fingern kleine Teigstücke abstechen und die abgeflachten, etwa 1 cm hohen Scheiben mit etwas Abstand auf ein Backblech legen.
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