Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Mischen Sie in einer großen Rührschüssel Zucker und Mehl.
Die Eier und die geschmolzene Butter zur Zucker-Mehl-Mischung geben und gut verrühren.
Bourbon (falls verwendet) und Vanilleextrakt untermischen.
Die Schokoladenstückchen und Walnüsse unterheben.
Gießen Sie die Füllung in den ungebackenen Tortenboden und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Legen Sie den Kuchen auf ein Backblech und backen Sie ihn 50–60 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis die Füllung fest und die Oberseite goldbraun ist.
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen.
Variationen & Tipps
Für eine etwas süßere Variante können Sie Pekannüsse statt Walnüsse verwenden. Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch dunkle Schokoladenstückchen verwenden. Wenn Sie keinen Bourbon mögen, können Sie ihn auch weglassen oder durch einen Teelöffel Kaffeelikör ersetzen, um eine andere Geschmackstiefe zu erzielen. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie einen glutenfreien Tortenboden und ersetzen das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
