Zutaten:
6 Tassen dünn geschnittene und gehackte Äpfel (ca. 6 bis 8 mittelgroße Äpfel),
2 Esslöffel gemahlener Zimt,
2 1/2 Tassen Kristallzucker,
3 Tassen Mehl,
1 Esslöffel Backpulver,
1/2 Teelöffel Salz,
1 Tasse Pflanzenöl,
4 große Eier,
1/4 Tasse Orangensaft,
2 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt.
Zubereitung:
Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten, mit Mehl bestäuben und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel die Apfelscheiben mit dem gemahlenen Zimt und 1/2 Tasse Zucker vermengen. Diese Mischung beiseite stellen.
