Wer sich auf eine Low-Carb- oder Keto-Diät einlässt, für den ist der Genuss süßer Leckereien oft eine ferne Erinnerung. Diese Keto-Erdbeermousse hingegen bringt die Freude am Dessert mit einer köstlich cremigen Textur und einem Hauch von frischem Erdbeergeschmack zurück. Mousse stammt aus der französischen Küche und bedeutet traditionell „Schaum“ und zeichnet sich durch seine leichte und luftige Konsistenz aus. Dieses Rezept ersetzt den Zucker durch ketofreundliche Süßstoffe und ist somit die perfekte Option für alle, die ihre Naschsucht stillen möchten, ohne ihre Ernährungsziele zu gefährden.
Diese köstliche Keto-Erdbeermousse passt hervorragend zu einem leichten Mandelmehlkeks oder einer Handvoll gerösteter Nüsse für zusätzlichen Knusprigkeit. Für ein aufwendigeres Dessert können Sie die Mousse mit Low-Carb-Granola und frischen Beeren in einem Parfaitglas servieren. Als Teil einer größeren Mahlzeit ist sie der perfekte, erfrischende Abschluss nach einem reichhaltigen und herzhaften Hauptgericht wie gegrilltem Steak oder Brathähnchen.
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Keto-Erdbeermousse
Portionen: 4
Wie Low Carb für mehr
Zutaten
1 Tasse frische Erdbeeren, entstielt und gehackt
1/4 Tasse Erythrit oder bevorzugter Keto-Süßstoff
1 TL Vanilleextrakt
1 Tasse Schlagsahne
1 TL Zitronensaft
Eine Prise Salz
1/4 Tasse Erythrit oder bevorzugter Keto-Süßstoff
1 TL Vanilleextrakt
1 Tasse Schlagsahne
1 TL Zitronensaft
Eine Prise Salz
Wegbeschreibung
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