Mein Mann möchte kein im Laden gekauftes Brot mehr essen, kein Brot, das nicht geknetet wurde.

Brot mit Extras: Verfeinern Sie das Rezept mit Ihren Lieblingskräutern (Rosmarin, Oregano) oder -samen (z. B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne), indem Sie diese vor dem Gehenlassen zum Teig geben.
Vollkornbrot: Für eine gesündere Variante ersetzen Sie einen Teil des Weizenmehls durch Vollkornmehl – ​​​​das Brot sättigt besser, schmeckt aber genauso lecker.
Knoblauchbrot: Geben Sie gehackten Knoblauch zum Teig, und das Brot erhält ein wunderbares Aroma.
FAQ:
Kann ich frische Hefe statt Trockenhefe verwenden?
Ja, lösen Sie einfach 25 g frische Hefe in warmem Wasser auf und geben Sie sie zum Teig. Die Gehzeit kann sich dadurch um einige Minuten verlängern, aber das Ergebnis ist genauso gut.
Kann man dieses Brot auch als Sauerteigbrot backen?
Dieses Rezept basiert auf Hefe, nicht auf Sauerteig, daher schmeckt es nicht genau gleich. Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie die Hefe durch Sauerteigstarter ersetzen. Beachten Sie, dass sich die Gehzeit dadurch verlängern kann.

Wird das Brot eine knusprige Kruste bekommen?
Ja! Durch das Backen bei hoher Temperatur erhält die Kruste eine schöne, knusprige Textur. Wenn Sie noch knuspriger sind, können Sie die Teigoberfläche vor dem Backen mit Wasser besprühen.